💛 UN SUEÑO NACIDO DE PASIÓN Y ESFUERZO 💪 El Dragón y El Sombrero no es solo un food truck… es una historia de lucha, de amor por la cocina y de fusión cultural. Todo comenzó con un sueño: ofrecer platillos auténticos, sabrosos y llenos de historia que unieran lo mejor de dos mundos —la calidez de la cocina mexicana y la intensidad de los sabores chinos.

Como muchas emprendedoras, comenzamos sin todo lo necesario: sin cocina industrial, sin empleados, sin local. Pero sí teníamos algo que ningún obstáculo pudo detener: pasión, fe y ganas de salir adelante.

Durante años perfeccionamos cada receta con dedicación. Nos levantamos temprano, vendimos desde el patio, cocinamos con lo que teníamos, y enfrentamos cada reto con una sonrisa. Poco a poco, nuestras quesabirrias, tamales y el General Tso’s Chicken se volvieron favoritos de muchos. Y así nació este rincón sobre ruedas, hecho con corazón, con sabor y con propósito.

Hoy servimos con orgullo desde Pittsburg, TX. Cada platillo cuenta nuestra historia:
la de una mujer, una familia y una comunidad que creyó en su sazón… y nunca se rindió.

💛 Gracias por apoyar este sueño llamado El Dragón y El Sombrero.

💛 A Dream Born from Passion and Effort

El Dragón y El Sombrero is not just a food truck… it's a story of resilience, love for cooking, and cultural fusion. It all began with a dream: to offer authentic, flavorful dishes full of heritage — blending the warmth of Mexican cuisine with the boldness of Chinese flavors.

Like many women entrepreneurs, we started without all the resources: no industrial kitchen, no staff, no location. But we had something that no obstacle could ever take away: passion, faith, and the will to move forward.

For years, we perfected every recipe with dedication. We woke up early, sold from our backyard, cooked with what we had, and faced every challenge with a smile. Little by little, our quesabirrias, tamales, and General Tso’s Chicken became customer favorites. And that’s how this little corner on wheels was born — built with heart, flavor, and purpose.

Today, we proudly serve from Pittsburg, TX. Every dish tells our story:
the story of a woman, a family, and a community that believed in its seasoning… and never gave up.

💛 Thank you for supporting this dream called El Dragón y El Sombrero.